Gumicukor készítés házilag

A gyerekek szülinapi bulijához jó ötlet a saját gumicukor készítés. Minden gyerek szereti, főleg ha sok van belőle. 1 liter folyadékból lesz kb. 1 kg gumicukor. A fő hozzávaló a zselatin és valamilyen édes szörp, gyümölcslé vagy üdítőital. Elkészítheted tepsiben, jénaiban, szilikon formában, jégkocka tartóban vagyis gyakorlatilag bármiben. Én most tepsiben készítettem, mert csak abba fér bele egyszerre 1 liternyi folyadék, de legközelebb a muffin szilikonformát is használni fogom. A tepsibe celofánt tettem először, és arra öntöttem a zselatinnal bekevert meggy szörpöt. Hűtőben 1-2 óra alatt megdermed és vágható lesz. 1 éjszakát a hűtőben hagyva eléri a végleges keménységét. Tárolni is hűtőben érdemes.

Sütemény kiszúró formával kivágtuk a formákat és volt amit késsel csíkokra vágtam. Rengeteg gumicukor lesz 1 liter folyadékból, ha esetleg nem fogyna el a sok gumicukor a buliban, akkor lefagyaszthatjuk és legközelebbi partihoz kiolvasztjuk. Nem veszít semmit az ízéből és állagából. Érdemes egyszerre többféle ízűt készíteni, mondjuk kb. 3-3 deci gyümölcsléből. A szörpöket tetszés szerint ízesíthetjük cukorral, fűszerekkel.

Ezeket az ízeket szívesen kipróbálnám legközelebb:

• kólás ánizsos ízű gumicukor,
• ananászos vaníliás tejszínes,
• narancsos fahéjas,
• limonádés
• dinnyés

Recept

A zselatin csomagolásán megtalálható a pontos adagolása és az elkészítés módja. Inkább mindig egy picivel többet használjunk mint kevesebbet. Túladagolni nem lehet, a zselatin pedig nagyon egészséges gyerekeknek és felnőtteknek is.

Ha saját magunk turmixoljuk le a gyümölcsöt, akár friss vagy fagyasztott gyümölcsből, akkor a gyümölcslevünket mindenképpen 1 percig forralnunk kell és ezután lehet csak a zselatint hozzáadni, különben a nyers gyümölcs miatt nem fog megdermedni a szörp. Dinnye ízű gumicukrot is így készítettem nyáron, amikor az 5 kilós dinnyét nem tudta a család megenni. Mielőtt megromlott volna leturmixoltam a maradékot, adtam hozzá kevés cukrot és citromlevet, felforraltam és aztán a zselatinnal gumicukrot készítettem belőle. Így még hetekig elállt a hűtőben és élvezhettük a hűtött dinnyés finomságot.

Kezdőoldal < Gumicukor készítés házilag < További szülinapi buli ötletek